La dieta ricca di olio d’oliva può prolungare la durata della vita, aiutare a mitigare le malattie legate all’invecchiamento


L’olio d’oliva nella dieta mediterranea può essere la chiave per migliorare la durata della vita e mitigare le malattie legate all’invecchiamento, secondo un nuovo studio condotto da ricercatori della University of Minnesota and Ionis Pharmaceuticals, Inc.


La dieta mediterranea è uno dei piani alimentari sani raccomandati dalle linee guida dietetiche per promuovere la salute e prevenire le malattie croniche. È anche riconosciuto dall’Organizzazione Mondiale della Sanità come un modello dietetico sano e sostenibile.

Questa dieta è caratterizzata da un’abbondanza di alimenti vegetali (frutta, verdura, cereali e legumi). L’olio d’oliva è la principale fonte di grassi. I prodotti lattiero-caseari, principalmente yogurt e formaggio, vengono consumati in quantità da bassa a moderata, così come pesce e pollame. La carne rossa è consumata solo in piccole quantità. Contiene anche vino con moderazione, di solito consumato durante i pasti.

I primi studi sulla dieta suggerivano che il vino rosso fosse un importante contributo ai benefici per la salute della dieta mediterranea perché contiene un composto chiamato resveratrolo, che attivava un certo percorso nelle cellule note per aumentare la durata della vita e prevenire le malattie legate all’invecchiamento.

Tuttavia, il nuovo studio suggerisce che è il grasso dell’olio d’oliva che sta effettivamente attivando questo percorso.

“Il semplice consumo di olio d’oliva non è sufficiente per ottenere tutti i benefici per la salute”, ha detto il Professor Doug Mashek dell’Università del Minnesota, autore principale dello studio.

Lo studio suggerisce che quando accoppiato con il digiuno, limitando l’apporto calorico e l’esercizio fisico, gli effetti del consumo di olio d’oliva saranno più pronunciati.

“Abbiamo scoperto che il modo in cui questo grasso funziona è che prima deve essere memorizzato in cose microscopiche chiamate goccioline di lipidi, che è come le nostre cellule immagazzinano il grasso”, ha detto il professor Mashek.

“E poi, quando il grasso viene scomposto durante l’esercizio fisico o il digiuno, per esempio, è quando si realizzano gli effetti di segnalazione e gli effetti benefici”.

I prossimi passi per la ricerca sono di tradurla all’uomo con l’obiettivo di scoprire nuovi farmaci o di personalizzare ulteriormente i regimi dietetici che migliorano la salute, sia a breve che a lungo termine.

“Vogliamo capire la biologia, e poi tradurla agli esseri umani, sperando di cambiare il paradigma dell’assistenza sanitaria da qualcuno che si rivolge a otto medici diversi per curare i suoi otto diversi disturbi”, ha detto il professor Mashek.

“Queste sono tutte malattie legate all’invecchiamento, quindi curiamo l’invecchiamento”.

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Molecular Cell.

Fonte